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We Feed The Planetとは、読んで字のごとく、「私たちが地球を養う」。
国内外から集まった生産者・研究者・活動家・消費者が未来の食について議論し、学び合い、美味しい食べ物を分かち合うイベントです。 11月3日は一般公開日となり、各界より「食」の分野で活躍するプレイヤーを招いて、パネルディスカッションやワークショップを開催します。 飲食販売や物販ブースもある、「食」の総合エンターテイメントイベントです。入場無料となりますので、奮ってご参加ください! プログラムを順次ウェブサイトにて公開しています。 詳しくはこちら www.sfynjp.org 【イベント概要】 日時:11月3日(金・文化の日) 10:00〜17:00 会場:KIITO デザインクリエイティブセンター神戸 (〒651-0082 兵庫県神戸市中央区小野浜町 1-4) 入場無料・お申し込み不要 (飲食・物販は有料・一部ワークショップは事前申し込み制) 主催: スローフードインターナショナル日本オフィス スローフードユースネットワークジャパン 併催: 神戸市 あいな里山公園 パネルディスカッション ◇スローフードでの連携が生み出す創発 ◇まちづくりと食との関係性を改めて紐解く ◇今の学生が考えていること ◇フードロスからアップサイクルへ ◇食の社会起業・六次産業化が生き残る道 ◇食の透明性の本質を探る ◇華やかで険しい「食×ツーリズム」の道 ◇テクノロジーで進化する第一次産業 Keynote Speech ◇「食で世界は変えられる」by本山尚義 ワークショップ ◇味覚のがっこう ◇ 集え、料理人。アジアのガストロノミーの在り方 with 生江史伸 ◇足立醸造プレゼンツ・6種の醤油テイスティングワークショプ ◇昆虫食ワークショップ ◇カレーだけじゃない。インドの発酵食ワークショップ ◇タイコーヒー五感カッピングワークショップ ◇すこやかな暮らしと日本の薬草 ~ブレンドティワークショップ~ 飲食出店・物販 ◇世界のごちそう博物館 ◇やさい食堂 堀江座 ◇L’EPICE ◇LANDMADE COFFEE ◇サ・マーシュ 本イベント提供者
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