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エッセイスト・日本文化キュレーターの君野倫子さんのキュレーションシリーズの第1回<春>は、健康志向最先端のカリフォルニアから、今話題のヴィーガン、グルテンフリーな和菓子を作る和菓子作家・古賀史美さんとお送りするクロストーク&和菓子ワークショップです。
クロストークでは、ロサンゼルス在住のお二人が、ヴェジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリー、ローフードなど自然、環境保護の意識の高いカリフォルニアの食やスウィーツ事情について語ります。現地で暮らしているからこその写真やお話が聞けますよ。また海外に住んでいてなお、和菓子に魅せられている理由なども教えてくれます。 ワークショップでは、春らしい可愛い薔薇の練りきりを作ります。 甘味や食材に関しても自然な物にこだわり、グルテンフリーで更に身体に優しい和菓子をみんなで試食します。今回は自分が作った練りきりと、史美さんが用意してくれるLAスタイル葛餅をご試食いただけることになりました! 身体にも環境にも優しい和菓子を一緒に作っていただきましょう! <お申し込み> https://peatix.com/event/367249 4月28日夜19時〜の回もありますので、夜しか参加できない方はこちらへ。 https://peatix.com/event/367766
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