よくわかる「HACCP(国際生成基準）導入義務化決定 」報告セミナー

HACCPとは、食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようする衛生管理の手法です。

■こんな人にオススメ

１、飲食店の経営者、経営幹部、店長　店舗運営管理の責任者
２、店舗の衛生管理のレベルを上げたい。
３、HACCP対応を早急に始めたい。
４、HACCPがどんなものか知りたい。

■効果

１、HACCPの歴史と背景が理解できます。
２、HACCPの内容がよく理解できます。
３、店舗で対応すべきことが理解実践できます。
４、店舗の安全衛生管理レベルが上がります。
５、多店舗展開がスムーズにできます。