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DTSTART;VALUE=DATE:20220824T100000DTEND;VALUE=DATE:20220830T200000DTSTAMP:20220820T002915ZUID:cotosaga.com/event/1655565CLASS:PUBLIC
CREATED:20220820T002915ZDESCRIPTION:地域を醸す、お酒のいろいろLAST-MODIFIED:20220820T002915ZLOCATION:大阪府大阪市北区梅田一丁目13 阪神百貨店　阪神梅田本店　地下1階リカー売場コミュニティスペースSEQUENCE:0
SUMMARY:地域を醸す、お酒のいろいろTRANSP:OPAQUE
URL:http://cotosaga.com/event/1655565DESCRIPTION:参加費：実費<br />
内容<br />
・阪神梅田本店　にて<br />
「地域を醸す　-岡山・真庭-<br />
　　     HACCOS × GREENable」<br />
　(お酒と発酵食品のいろいろ ＠阪神梅田本店)<br />
　地域になくてはならない存在であり続けるために。<br />
〇人<br />
　発酵をキーワードに結びついた有志は、<br />
　ともに学びあう同志でもあります。<br />
　共同醸造の挑戦が生み出す新しい味と<br />
　経験を糧にさらなる高みを目指しています。<br />
〇菌・風土<br />
　自然の恵みに真摯に向き合い、<br />
　長い年月をかけて培った発酵菌との関係性で<br />
　この地ならではの味を醸しています。<br />
〇人と自然の関係性<br />
　真庭には人が手を入れることで維持してきた<br />
　蒜山の草原のように、人と自然が不可分につながる<br />
　独自の生態系＝発酵食文化があります。<br />
　軟水・中硬水と性質の異なる仕込み水、<br />
　原生種に近いお米や山ぶどうなどの自然の恵み、<br />
　受け継がれる手仕事が豊かな生態系を形づくっています。<br />
　ふるさとの味を支える、<br />
　お酒と発酵食品のいろいろをぜひご体感ください。<br />
・出展<br />
　真庭発酵'S　　　　 @maniwa.haccos<br />
　御前酒蔵元辻本店　 @gozenshu<br />
　大正の鶴 落酒造場　@taishonotsuru<br />
　ひるぜんワイナリー @hiruzenwinery<br />
　美作ビアワークス　 @mimabeerEND:VEVENT
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