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DTSTART;VALUE=DATE:20230710T190000DTEND;VALUE=DATE:20230710T210000DTSTAMP:20230530T063026ZUID:cotosaga.com/event/1660206CLASS:PUBLIC
CREATED:20230530T063026ZDESCRIPTION:【2023/7/10(月)開催】チーズを識って語る「製造方法の基礎　ハードチーズ　青カビチーズ編」LAST-MODIFIED:20230530T065515ZLOCATION:SEQUENCE:0
SUMMARY:【2023/7/10(月)開催】チーズを識って語る「製造方法の基礎　ハードチーズ　青カビチーズ編」TRANSP:OPAQUE
URL:http://cotosaga.com/event/1660206DESCRIPTION:主　　催：ヴィノテラス<br />
講　　師：柚木 仁美<br />
<br />
チーズを製造方法から違いを紐解きワインを合わせる！<br />
本当に合う真のチーズとワインペアリング<br />
<br />
なぜ製造方法が違うと味わいが違うのか、、合わせるワインが違うのか、そんな不思議を解説致します。<br />
そんなチーズに製造方法による味わいの違いに1つ1つのチーズにそれぞれワインを合わせていきます。今回はチーズの基礎知識から解説しますのでチーズを初めて学ぶ人にも理解できるように解説致します！<br />
ワンランク上のチーズとワインのペアリングを味わい真のワインとチーズのペアリングを体感してみませんか？<br />
<br />
今回はとある三ツ星フレンチのシェフソムリエがゲストテイスターとして参加致します！<br />
<br />
開催日時：2023年7月10日(月)19:00～21:00　※延長になる場合がございます。<br />
開催場所：ヴィノテラス　オンラインZOOMにて配信<br />
料　　金：9,900円（税込）ワイン小瓶100㎖×6本   チーズ20g×6種類   資料付<br />
定　　員：100名程度<br />
<br />
◎講座プログラム<br />
・チーズの基礎知識<br />
・タイプ別解説<br />
　ハードチーズ<br />
　青カビチーズ<br />
・テイスティングチーズの解説<br />
　ハードチーズ3種類<br />
　青カビチーズ3種類<br />
・テイスティング<br />
・ワインとのペアリング<br />
<br />
◎テイスティングアイテム<br />
ハードチーズ3種類<br />
・エメンタール<br />
・チェダー<br />
・コンテ<br />
青カビチーズ3種類<br />
・ロックフォール<br />
・ブルーデコース<br />
・フルムダンベール<br />
<br />
ワイン6種（小瓶100ml）<br />
※テイスティングアイテムは変更となる場合もございます。予めご了承ください。<br />
<br />
・チーズのプロの生きた知識をお届けいたします！<br />
・チーズ6種、ワイン6種を少しずつお届け！<br />
・チーズの製造方法の違いを解説！<br />
・三ツ星フレンチのシェフソムリエがチーズとワインのペアリングを解説致します！END:VEVENT
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