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CREATED:20230617T005230ZDESCRIPTION:【2023/8/4(金)開催】テロワールとワインLAST-MODIFIED:20230617T005232ZLOCATION:SEQUENCE:0
SUMMARY:【2023/8/4(金)開催】テロワールとワインTRANSP:OPAQUE
URL:http://cotosaga.com/event/1660725DESCRIPTION:主 催：ヴィノテラス
講 師：梁 世柱 La Mer Inc. CEO（Sio株式会社 CWO）
畑で決まる、美味しさの理由
ワインのプロ×地質学のプロ
豪華ダブル講師にて開催！
「すべてはブドウ畑にはじまり、ブドウ畑におわる」
そんな言葉があるほど、ブドウの育つ「畑」はとても重要なものです。
土壌や標高、気温、斜面の向きや角度、風の向きや河川の位置…
様々な要因が織りなすブドウ畑の「テロワール」が、ワインの味わいへどのような影響を与えるのか。
結果としての「味わい」に焦点を当て、地質学という観点から
テロワールとワインの結びつきを紐解いてまいります！
今回の講座では、テロワールによる味わいの違いを実際にご体感いただくために、
テイスティングワインは「キャンティ・クラシコ」に限定してお届けいたします。
同じサンジョヴェーゼ品種を主体とした赤ワインながら、
地域により味わいが大きく異なる「キャンティ・クラシコ」。
その味わいの違いがどこから生じるのか、テロワールとワインの結びつきを
ぜひご体感ください！
◆梁 世柱 講師からのコメント
ワインの美味しさには理由がありますが、その理由は非常に深く、複雑です。
半分はワインメイキングによるものでもありますが、
今回は残りの半分、「テロワール」によって決まるワインの味わいについて
皆さまに実際に体験していただきたいと思っています。
ワインがテロワールに囚われているという普遍の真理を知ることで
ワインに対する視野を広げ、新たな楽しみを見つけていただけましたら嬉しいです。
◎講座プログラム
・ワイン畑の地勢と土壌
・味わいとの結びつき
・キャンティ・クラシコ各地域のワイン
・テイスティング
※プログラムは変更となる場合もございます。あらかじめご了承ください。
・テロワールからワインの味わいをイメージ出来るように！
・ブランドに縛られないワイン選びが出来るように！
・世界基準のトップソムリエの、生きた知識をお届けいたします！
・後日録画動画を限定公開！講座当日ご都合が悪くても安心です！
（録画は学習サイトにて、公開後約6ヶ月間、何度でもご視聴いただけます）
開催日時：2023年8月4日(金)19:00～21:00※延長になる場合がございます
開催場所：ヴィノテラス オンラインZOOMにて配信
料 金：9,900円（税・クール便送料込）小瓶100㎖×4本セット 資料付きEND:VEVENT
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