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DTSTART;VALUE=DATE:20231025T190000DTEND;VALUE=DATE:20231025T210000DTSTAMP:20230903T222612ZUID:cotosaga.com/event/1662222CLASS:PUBLIC
CREATED:20230903T222612ZDESCRIPTION:【2023/10/25(水)開催】ペアリングの基礎理論「日本酒編」LAST-MODIFIED:20230911T040016ZLOCATION:SEQUENCE:0
SUMMARY:【2023/10/25(水)開催】ペアリングの基礎理論「日本酒編」TRANSP:OPAQUE
URL:http://cotosaga.com/event/1662222DESCRIPTION:主　　催：ヴィノテラス<br />
講　　師：梁 世柱<br />
<br />
日本酒こそ、ロジックで説く！<br />
ワインとは違ったペアリングアプローチを徹底解説いたします。<br />
<br />
ワインと基本的な理論は共通する日本酒のペアリング。<br />
加えて日本酒には「渋み」や「鉄イオン」がないため、魚介に対するNGがなく、「燗酒」という温度帯でのアプローチが可能なことが大きなポイントとなります。<br />
<br />
今回の講座では、基本の調味料を用いたペアリング理論の確認から始まり、<br />
日本酒が本領を発揮する食材とのペアリングまで、徹底解説してまいります！<br />
<br />
開催日時：2023年10月25(水)19:00～21:00※延長になる場合がございます<br />
<br />
開催場所：ヴィノテラス　オンラインZoomにて配信<br />
<br />
料　　金：8,800円（税込）日本酒小瓶100㎖×6本セット 資料付き<br />
<br />
定　　員：100名程度<br />
<br />
◎講座プログラム<br />
・ペアリングの基礎理論<br />
・日本酒特有のペアリング理論<br />
・日本酒カテゴリー毎のペアリング<br />
・テイスティング<br />
※プログラムは変更となる場合もございます。あらかじめご了承ください。<br />
<br />
お料理と日本酒のペアリングをより具体的に実感いただく為に、<br />
講座当日は下記調味料・食材をご用意のうえ、ぜひご参加くださいませ！<br />
・塩<br />
・ポン酢（ない場合はレモン果汁）<br />
もし可能なら…<br />
・生ウニ<br />
・菜の花のおひたし<br />
<br />
・ワインのプロフェッショナルが日本酒ペアリングを解説！<br />
・日常でのワインと日本酒の使い分けが可能に！<br />
・世界基準のトップソムリエの、生きた知識をお届けいたします！<br />
・後日録画動画を限定公開！講座当日ご都合が悪くても安心です！<br />
（録画は学習サイトにて、公開後約6ヶ月間、何度でもご視聴いただけます）END:VEVENT
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