カレー研究会vol.1 大根を使った南インドのカレーを作ろう！

料理する人と食べる人のマッチングサイト「KitchHike」にて、個性豊かな5カ国のカレーを作る連続イベント「カレー研究会」をはじめます！

子どももおとなもみ〜んな大好きなカレー。
もはや日本の国民食とも言えるカレーですが、本格的なエスニックカレーというと、スパイスをたくさん揃えるのが面倒、とか、お店で食べるもの、というイメージがありませんか？
でも決してそんなことはありません。手に入りやすい材料だけで、びっくりするほどかんたんに本格カレーが作れちゃうんですよ。

今回の連続ワークショップで作るカレーは5カ国6種類。いずれもこれまで開催してきた私のpop upイベントで大人気だったものばかりです。

第1回めのカレーはその中でもダントツ人気の大根と大豆を使ったケララ風カレーが登場します。
インド料理でで大根!?　という意外な組み合わせと、シンプルな材料なのに驚くほどコクと旨みがあるのが人気の秘訣です。
今回は、私が無農薬有機栽培で育てた、安心安全な採れたて大根を使いますよ！

全6回のワークショップで作るカレーと副菜、デザートはすべて、100％ヴィーガンです。
スパイスをたっぷり使ったカレーはからだにいいと言われますが、野菜もたっぷり採れるので、さらに健康的♪♪

さらにカレーに合う副菜やデザートまで楽しめちゃいます。もちろんレシピ解説つき。とってもお得なワークショップです！！

＜予定メニュー＞
●大根と大豆とインゲンのケララ風ココナツミルクカレー
●もったいない揚げサラダ（pop up イベント人気ナンバーワンメニューです☆）
●大根のカチュンバル（酢の物）
●ガジャルハルワ（インドで大人気！　にんじんを使った珍しいデザート）

※今後のカレー研究会の予定
・スリランカカレー
・ベトナムカレー
・ネパールカレー
・マッサマンカレー（タイ）
・カオソーイ（タイ）

※こちらでイベント申し込みしただけでは予約完了になりません。
必ずKitchHikeの申し込みページにて予約手続きをお願いいたします。

https://ja.kitchhike.com/jp/popups/58624a93528beb543b000305