大皿料理をお好きなだけ！　ギリシャ料理night vol.2

上野の極上癒し空間「ROUTE BOOKS」で、隔週金曜の晩に開催するプレミアムなvegan dinner。

ギリシャ料理と聞いて、みなさんはどんなものを思い浮かべますか？　日本で比較的知られているのはムサカとタラモサラダですが、それでもそんなに知られているわけではありませんね。

ギリシャはスブラキ（シシカバブに似た串焼き）や地中海で採れる魚介類をふんだんに使った料理が多いですが、地中海の温暖な気候で育った新鮮な野菜に、これまた地中海名産のオリーブオイルをたっぷりかけて食べる野菜料理の種類もとても豊富です。

最近人気急上昇中らしいギリシャ料理。
きっと、どこのお店でも出会えない完全ヴィーガンヴァージョンでお出しします。
しかも、お料理は大皿でお出しするので、好きなだけお召し上がりいただけるんですよ〜。

インダストリアルなインテリアとグリーン、選び抜かれた本と雑貨で埋め尽くされたROUTE BOOKS。その真ん中に配されたキッチンを囲んで、素敵な金曜の夜を過ごしましょう♪

＜予定メニュー＞
●コンスタンティノープル風サラダ（サラタ・ポリティキ）
●カリフラワーのコンキニスト（ギリシャ風トマトソース煮込み）
●ビーツのくるみソースあえ
●ギリシャ風ブルスケッタ
●パスティチオ（パスタとホワイトソース、ミートソースの重ね焼き）
●グリークコーヒー