龍名館は、同社が運営する和食店「花ごよみ」の六本木店と東京店（八重洲）で、ウメのブランド品種「南高梅」を使った梅酒作りと、梅酒に合うコース料理を楽しめるイベント『極上梅酒の一日 IN HANAGOYOMI』を開催する。実施日は六本木店が6月28日、東京店が6月29日。

　梅酒の講師は和歌山の酒造大手、中野BC社の梅酒造りを統括する梅酒杜氏の山本佳昭氏。同氏の造る梅酒は、大阪天満で開催される梅酒グランプリで初代日本一に輝くなど、国内外の品評会で高い評価を得ている。

　当日は、その梅酒杜氏が今回のイベントのために選りすぐった、直径約4～5cm（4Lサイズ）の大粒の紀州南高梅を直送し、漬け込む。厳選された適度に熟した赤味がかったウメの実は、都内では入手しづらく、一瓶（2L）に10 粒以上を使用する。仕込んだ“マイ梅酒”は持って帰ることができる。

　漬け込みセミナー後には、梅酒に合う6品のコース料理を、梅酒25銘柄の飲み放題とともに楽しめる。初代日本一の高級梅酒や、ユズやイチゴの果汁を加えた「カクテル梅酒」など、本格派から変わり種まで、中野BCの人気梅酒を飲み比べることができる。コース料理の内容を総料理長が簡単にお教えするプチ料理教室も、食事前に実施する。

　定員は各店先着30人（未成年の参加・同伴不可）で、料金は税込8,000円。